A história dos Irmãos Chivas começa numa mercearia em Aberdeen, na Escócia, em 1801. À medida que o negócio cresceu, os Irmãos Chivas rapidamente ganharam reputação como fornecedores de bens, provisões e whiskies de malte de alta qualidade aos seus clientes.
Em reconhecimento da reputação e qualidade de seus negócios, James Chivas e o seu sócio Charles Stewart são distinguidos com a primeira de várias Garantias Reais atribuídas pela Rainha Vitória, enquanto fornecedores de bens e provisões para a Casa Real.
James e John Chivas tornam-se pioneiros na arte de selecionar e de combinar vários whiskies envelhecidos de malte e grão de cereais ao estilo da Casa Chivas, ou seja, suaves, ricos e com uma excelente harmonia de sabores. Esta tradição vem passando de geração em geração, mantendo-se cuidadosamente preservada até dias de hoje.
