Em 2015, a Quinta do Crasto celebrou 400 anos de história. Para marcar esta ocasião única, criaram o Vinho Quinta do Crasto Honore. Este vinho tinto excepcional é um tributo à paixão e ao legado de Constantino de Almeida, que adquiriu a quinta há um século.
O Honore é um blend exclusivo, resultante da união das duas vinhas mais emblemáticas da propriedade: Maria Teresa e da Ponte. Cada casta contribui com suas características únicas para a complexidade e elegância deste vinho.
Por isso, a produção do Vinho Quinta do Crasto Honore é marcada por um rigoroso processo artesanal. Os viticultores transportaram as uvas em caixas de 22 kg e submeteram-nas a uma triagem minuciosa. Após o desengace e a pisa tradicional, o mosto fermentou em cubas de aço inox com temperatura controlada. A seguir, realizaram uma prensagem suave.
Para homenagear os 400 anos da Quinta do Crasto, engarrafaram apenas 1615 magnuns numeradas do Honore 2015. Ou seja, cada garrafa é uma obra de arte.
No nariz, o Honore revela aromas complexos de frutos negros maduros, especiarias e notas de madeira. Na boca, a textura é aveludada, com taninos elegantes e um final longo e persistente. Finalmente, este vinho possui um grande potencial de guarda.
Em suma, o Honore 2015 é a expressão máxima da Quinta do Crasto. Este vinho celebra a história e a tradição do Douro.
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