93/100
O Villa Oliveira Encruzado 2022, elaborado pela histórica Casa da Passarella na sub‑região da Serra da Estrela (Dão), é um vinho branco marcante e contemporâneo. Proveniente de vinhas de cerca de 50 anos, 100 % Encruzado, fermentadas em curtimenta com leveduras autóctones, oferece uma textura rica e volume surpreendente. Após fermentação, estagiou entre 9 a 12 meses em barricas de carvalho leste (1/3 novas), com batonages que realçam a complexidade aromática.
No nariz, exibe aromas elegantes a lichia, pêra e caruma, com notas minerais e florais. Em boca revela corpo, frescura e equilíbrio, terminando num final longo e sofisticado. Premiado com Premium Gold no Wines of Portugal Challenge 2025, além de distinções anteriores, este encruzado é perfeito para pratos de marisco, peixes estruturados ou queijos intensos. Servir entre 10–12 °C. Edição limitada: ideal para guardar ou abrir em ocasiões especiais.
