Cor amarela citrina com laivos esverdeados. Complexo no aroma com notas de fruta como pera, marmelo, nuances
de uma erva verde que dá frescura e uma subtil nota do estágio em barrica. Tem a elegância típica do Encruzado
estagiado em barricas e a cremosidade do gouveio. Boca com muito volume, textura e acidez muito integrada
conferindo uma frescura gastronómica. Termina longo e muito equilibrado.
Vinho eminentemente gastronómico, ideal para beber a acompanhar pratos de peixe mais elaborados, peixes
fumados, patés e pratos de carnes brancas, aves e mesmo carnes vermelhas mais complexas, como cabrito
assado ou chanfana.
