Desceram a serra para norte; fixaram-se nas suaves colinas das Silvãs e Rio de Moinhos aí parece que os sólidos e frios granitos deram origem a solos leves, permeáveis, pobres, mas plenos de energia, onde as videiras continuam como representantes de um tempo longínquo, imutáveis desde a última glaciação. Os ventos mais tépidos do final do verão oriundos da meseta ibérica têm uma influência muito marcada nos vinhos do Dão. Contrastam com o frio “Estrelar” das terras altas que nos acompanha durante todo o ciclo, aqui conseguimos a estrutura e fluidez do calor moderado com a frescura e a textura da altitude. É por isso que este lugar é único.
Os Villae são vinhos de lote sem madeira que evidenciam o carácter da Taboadella. Intensos, são delicadamente perfumados, mais leves, com taninos suaves e uma acidez refrescante.
- Assados ,
- Caça ,
- Carnes Vermelhas ,
- Queijos
