Este vinho é a expressão dos Guedes a paixão da família pela vinificação e a mais mistura icónica na Região. A colheita nocturna permite que as uvas mantenham a sua frescura e propriedades aromáticas. Ao chegar a o centro de vinificação, as uvas são submetidas prensagem suave a baixas pressões. O alcoólico a fermentação acontece em condições estritamente controladas temperaturas e o vinho é mantido em aço inoxidável cubas de aço em contacto com borras, a fim de extrair todos os sabores e aromas do variedades.
